CropTailor grundades i januari 2007 av professor Olof Olsson, Marcus Bräutigam, entreprenören Rickard Öste, Jan Rundqvist, Cartsen Arnt-Jensen och VL-stiftelsen. I mars 2007 gick också GU-Holding in som delägare. CropTailors verksamhet är förlagd till Göteborg, och allt forsknings- och utvecklingsarbete sker i nära samarbete med Olof Olssons forskargrupp vid Göteborgs Universitet.

CropTailors affärsidé är att designa och utveckla kommersiella grödor med nya egenskaper baserat på ett tydligt marknadsbehov. Initialt har vi valt att fokusera vår verksamhet på havre och vår ambition är att verka på en internationell marknad.

CropTailor har på kort tid etablerat goda kontakter med ett flertal industriella partners både inom och utom Sverige . Tillsammans med dessa partners påbörjar vi nu flera olika utvecklingsprojekt i havre.